1、冷库制冷设备须专人管理，管理人员应有一定的专业知识和熟练的操作技术。
2、冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。
3、放置制冷设备的房间要有良好的通风环境，制冷设备不能与热源放在一起，房间周围要保持清洁干燥。
4、冷库的每日的进货量应遵守下列规定：
4(1)、冷冻、冷藏库应按设计能力进货。
4(2)、存放水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库每日的进货量不大于总容量的10%。
4(3)、冷库调入冷冻肉的入货量不大于库容量的30%。冷却肉的入货量不大于库容量的10%。
4(4)、冷库鲜肉进货量不得超过总容量的5%。
5、不要随便调节温度控制器，压力继电器、融霜间隔等数值。
6、不要频繁开启库门，尤其是新货刚入库时，每日开门次数应控制在10次以内，进出库要随手关门。
7、制冷设备在日常运转中，应经常检查吸气、排气温度、冷凝器风扇运转情况。检查油压、油温、油位，注意机器温升及有无不正常声音。冷凝器翅片应定期清洗，清洗时应注意电器元件不要进水。
8、不要随便拆卸机器。
9、进出货物要轻放不要用铁器等硬物撬砸货物以免损坏库体。
10、冬季制冷水循环系统不用时必须放空系统内循环水以防冻坏设备
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